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RECIPES

Pan de Leche Suave y Esponjoso

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Pan de Leche Suave y Esponjoso

 

Introducción:

 

El pan de leche es una delicia que puede acompañar cualquier momento del día. Su textura suave y

esponjosa, junto con su sabor ligeramente dulce, lo convierten en el complemento perfecto para el

desayuno, la merienda o incluso como acompañamiento en la cena. A continuación, te presentamos

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una receta detallada para preparar este delicioso pan en casa.

Ingredientes:

 

4 tazas de harina de trigo

1 taza de leche tibia

1/2 taza de agua tibia

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1/4 taza de mantequilla derretida

1/4 taza de azúcar

2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa (1 sobre)

2 huevos grandes

1 cucharadita de sal

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1 huevo batido (para barnizar)

Semillas de sésamo (opcional, para decorar)

Instrucciones:

Preparar la Masa:

Activar la Levadura:

En un bol pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia junto con una cucharadita de azúcar.

Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.

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Mezclar Ingredientes Líquidos:

En un bol grande, combina la leche tibia, la mantequilla derretida, el azúcar restante y la sal.

Añade los huevos a la mezcla y bate hasta que estén bien incorporados.

Incorporar la Harina:

Agrega la mezcla de levadura y agua al bol grande y mezcla bien.

Poco a poco, añade la harina a la mezcla líquida, una taza a la vez, mezclando bien después de cada

adición hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.

Amasar y Leudar:

 

Amasar la Masa:

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Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta que

esté suave y elástica.

Primera Fermentación:

Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado.

Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que haya

duplicado su tamaño.

Formar los Panes:

 

Dividir la Masa:

Una vez que la masa haya levado, golpéala ligeramente para desinflarla.

Divídela en porciones iguales y forma pequeñas bolitas con cada una.

Segunda Fermentación:

Coloca las bolitas de masa en un molde para horno ligeramente engrasado, dejando espacio entre

ellas para que crezcan.

Cubre con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante 45-60 minutos, o

hasta que haya vuelto a duplicar su tamaño.

Horneado:

 

Barnizar y Decorar:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Barniza la parte superior de los panes con el huevo batido.

Si deseas, espolvorea semillas de sésamo por encima para decorar.

Hornear:

Hornea los panes durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y suenen

huecos al golpearlos ligeramente en la base.

Enfriar y Servir:

 

Enfriar:

Retira los panes del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.

Conclusión:

 

Hacer pan de leche en casa es una experiencia gratificante que no solo llena tu hogar

con el delicioso aroma del pan recién horneado, sino que también te permite disfrutar de un pan

mucho más sabroso y saludable que el comprado. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos

con esta delicia casera!

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