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RECIPES

Pastel de Durazno

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Pastel de Durazno

 

 

Introducción:

 

El pastel de durazno es una delicia que combina la suavidad y esponjosidad del bizcocho con la

frescura y dulzura de los duraznos. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una merienda, un

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cumpleaños o simplemente para disfrutar en familia. Este pastel es fácil de preparar y seguro será un

éxito entre tus seres queridos.

Ingredientes:

 

Para el pastel:

1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)

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1 taza de azúcar

4 huevos

2 tazas de harina para todo uso

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 taza de leche

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1 cucharadita de esencia de vainilla

2 tazas de duraznos en almíbar (escurridos y cortados en trozos)

Para la cobertura:

1/2 taza de azúcar glas (para espolvorear)

Instrucciones:

 

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Preparar el pastel:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Engrasa y enharina un molde rectangular de aproximadamente 9×13 pulgadas.

En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.

Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y agrégala a la mezcla de mantequilla, alternando con

la leche.

Incorpora la esencia de vainilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la mitad de la masa en el molde preparado y distribuye uniformemente.

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Coloca los trozos de durazno sobre la masa de manera uniforme.

Cubre con el resto de la masa, asegurándote de que los duraznos queden bien cubiertos.

Hornear el pastel:

Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.

Transfiere el pastel a una rejilla y deja enfriar completamente.

Decorar el pastel:

Una vez que el pastel esté completamente frío, espolvorea el azúcar glas por encima.

Corta el pastel en porciones cuadradas y sirve.

Conclusión:

 

Este pastel de durazno es una verdadera delicia que combina la textura esponjosa del bizcocho con el

sabor fresco y dulce de los duraznos. Es una receta sencilla pero que siempre impresiona. Perfecto

para cualquier ocasión, este pastel seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Disfruta de cada

bocado y comparte esta delicia con tus seres queridos!

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