Langosta Gratinada con Salsa de Limón y Mantequilla

Langosta Gratinada con Salsa de Limón y Mantequilla

Introducción

La langosta gratinada es un platillo lujoso y delicioso que combina la suavidad de la carne de langosta

con una rica y cremosa salsa de limón y mantequilla. Este platillo es perfecto para ocasiones

especiales y sorprenderá a tus invitados con su sabor y presentación. A continuación, te presentamos

una receta detallada para preparar langosta gratinada con salsa de limón y mantequilla.

Ingredientes

2 colas de langosta grandes

1 taza de mantequilla sin sal

1/2 taza de crema espesa

1/4 taza de jugo de limón fresco

2 cucharadas de mostaza de Dijon

1 cucharada de ajo picado

1/4 taza de queso parmesano rallado

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado para decorar

Rodajas de limón para servir

Langosta Gratinada con Salsa de Limón y Mantequilla

Instrucciones

Preparación de las Colas de Langosta:

Precalienta el horno a 200°C (400°F).

Con un cuchillo afilado, corta las colas de langosta por la parte superior del caparazón, separando

ligeramente la carne del caparazón pero manteniéndola adherida en la base. Coloca las colas de

langosta en una bandeja para hornear.

Preparación de la Salsa de Limón y Mantequilla:

En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade el ajo picado. Cocina durante 1-2 minutos

hasta que el ajo esté fragante.

Agrega la crema espesa, el jugo de limón y la mostaza de Dijon. Cocina a fuego lento durante 5-7

minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.

Añade el queso parmesano rallado y cocina hasta que se derrita completamente. Sazona con sal y

pimienta al gusto.

Gratinar la Langosta:

Vierte la salsa de limón y mantequilla sobre las colas de langosta, asegurándote de cubrir bien la

carne.

Hornea las colas de langosta en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la carne

esté bien cocida y la parte superior esté dorada y burbujeante.

Servir:

Retira las colas de langosta del horno y déjalas reposar durante unos minutos.

2. Decora con perejil fresco picado y sirve con rodajas de limón a un lado.

Conclusión

La langosta gratinada con salsa de limón y mantequilla es un platillo que destaca por su elegancia y

sabor. La combinación de la carne tierna de langosta con la salsa cremosa de limón y mantequilla crea

una experiencia culinaria única que deleitará a todos tus comensales. Este platillo es ideal para cenas

especiales y celebraciones, y seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Disfruta de esta

exquisita receta y sorprende a tus seres queridos con un manjar de lujo!