Mejor Pepper Steak

Mejor Pepper Steak

Introducción

El Pepper Steak es un plato clásico de la cocina china-americana que combina tiras de carne de res

con pimientos y una deliciosa salsa dulce y salada. Este platillo es perfecto para una comida rápida y

sabrosa, ideal para acompañar con arroz blanco o fideos. Aquí te presentamos una receta única que

realzará tus habilidades culinarias y deleitará a tus comensales.

Ingredientes

Para la carne:

500 gramos de bistec de res, cortado en tiras delgadas

1 cucharada de maicena (fécula de maíz)

1 cucharada de azúcar moreno

2 cucharadas de aceite vegetal

Para la salsa:

1/4 taza de salsa de soja

1/4 taza de caldo de carne

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharada de azúcar

2 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua

Para el salteado:

1 pimiento rojo, cortado en tiras

1 pimiento verde, cortado en tiras

1 pimiento amarillo, cortado en tiras

1 cebolla grande, cortada en tiras

2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

Preparar la carne:

En un tazón grande, mezcla la maicena y el azúcar moreno.

Agrega las tiras de carne y mezcla bien para asegurarte de que todas las piezas estén cubiertas.

Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.

Añade la carne y cocina hasta que esté dorada y cocida a tu gusto, aproximadamente 4-5 minutos.

Retira la carne de la sartén y reserva.

Preparar la salsa:

En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, el caldo de carne, el vinagre de arroz, el azúcar, el ajo y

el jengibre.

Lleva la mezcla a una sartén y calienta a fuego medio.

Añade la maicena disuelta y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese,

aproximadamente 2-3 minutos. Reserva.

Cocinar el salteado:

En la misma sartén o wok, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto.

Añade las tiras de pimientos y cebolla, y cocina hasta que estén tiernos pero aún crujientes,

aproximadamente 4-5 minutos.

Regresa la carne a la sartén con los pimientos y cebolla.

Combinar y servir:

Vierte la salsa sobre la carne y los vegetales, mezclando bien para asegurarte de que todo esté

cubierto de manera uniforme.

Cocina por 2-3 minutos adicionales para calentar todo junto.

Sirve el Pepper Steak caliente, acompañado de arroz blanco o fideos, y disfruta de esta delicia.

Conclusión

Este Mejor Pepper Steak es una receta fácil y deliciosa que te permitirá disfrutar de un plato clásico

con un toque especial. La combinación de sabores y la textura perfecta de la carne y los pimientos

harán de esta receta un éxito seguro en tu mesa. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres

queridos con tus habilidades culinarias!